GOURMET

Formgivare fortsätter att leka kockar. Nyligen träffade jag den Londonbaserade designern Martino Gamper i hans studio - och han pratade hellre om sina matexperiment än om sina stolar. För inte så länge sedan intervjuade jag holländska Marije Vogelzang för Plaza, en av de första designers som använde mat som material, och när vi talades vid var hon fullt upptagen med att designa en gigantisk nallebjörn av korv och fläsk. Allt detta är ganska kul. Men jag klarar inte av efterföljarna. De där nyutexaminerade designstudenterna som står och bjuder på suspekta äckelglass-smaker i Milanos gathörn. De som försöker chocka med sjuka rätter utan att egentligen kunna ett dyft om mat. De som tror att de är utmanande och avantgardistiska genom att hyra en restaurang och bara bjuda på snorgröna rätter. Efter att ha smakat på ett experiment för mycket är jag rätt skeptisk. Under Hollands designvecka har man låtit formgivare och kockar tillsammans skapa  "experimentella rätter", se bilder nedan. Att det är ett samarbete känns ju aningen betryggande. Men det ska mycket till för att jag ska smaka. Varje rätt sägs innehålla nio olika smaker.  Rather you than me.

Vem mannen som sniffar på grönsaker är ovanför? En bakfull Martino Gamper, fortfarande med flest Årets designer-titlar än någon annan 2008.